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papas e bolos

papas e bolos

28
Jan18

QUEQUES DE AMÊNDOA SEM AÇÚCAR

Antonieta Henriques

 

Fáceis e saudáveis

 

 

Ingredientes

Farinha de amêndoa – 2 chávenas de cháIMG_20171123_172739.jpg

Tâmaras sem caroço – 1 chávena de chá

Miolo de amêndoa granulado – 1 chávena de chá 

Uva passa dourada – 1 chávena de chá

Canela – 1 colher de chá

Fermento em pó – 1 colher de sobremesa

Farinha de trigo – ½ chávena de chá

Leite – ½ chávena de chá

Óleo – ½ chávena de chá

Ovos - 3

Banana – 1 grande

 

Procedimentos

1 - Utilize um processador ou uma varinha mágica.

2 – Comece por triturar as tâmaras e as passas.

3 – Misture todos os secos.

4 – Por último, misture bem os ovos, o leite e o óleo.

5 – Unte com manteiga 10 formas de queques e passe por farinha.

6 – Distribua uma colher de massa por cada forma e coloque 1 rodela de banana.

7- Cubra a rodela de banana com mais 1 colher de massa por cada forma.

8 – Leve ao forno a 190 graus por 20 minutos.

17
Jan18

CRUMBLE DE FRUTOS CONGELADOS

Antonieta Henriques

 

Sobremesa fácil e pouco doce

 

Ingredientes para o recheio20170129_134530.jpg

 

Canela – 1 colher de chá

Frutos congelados – 400G de frutos

Margarina – 1 colher de sopa

Geleia ou mel - 2 colheres de sopa

Farinha – 1 colher de sopa de farinha

Limão – sumo de 1/2

Compota de maçã com baixo teor de açúcar -  200g

 

Procedimentos

1 - Numa tijela, coloque os frutos congelados, uma colher de farinha, 2 colheres de geleia ou mel, 1 colher de chá de canela e 1 colher de manteiga e sumo de 1/2 limão.

2-Prepare um tabuleiro de ir ao forno e à mesa.Cubra o taboleiro com o doce de maçã e por cima deite os ingredientes que preparou e reserve.

 

Cobertura dos frutos

 

Ingredientes

Farinha – 120g

Ovos – 1

Margarina - 50g

Açúcar mascavado – 1 chávena

 

Procedimentos

 

1 - Numa outra tijela, deite a chávena de açúcar, o ovo e mexa.

2 - Acrescente a manteiga aos bocadinhos e a farinha e faça uma farofa.

3 – Distribua esta farofa por cima dos frutos e leve ao forno a 190graus até ficar dourado.

 

Da Wikipédia: «Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com cremenata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.»

14
Jan18

BOLO FOFO DE ANIVERSÁRIO

Antonieta Henriques

 SAUDÁVEL E FÁCIL

 

IngredientesIMG_20180105_142144.jpg

 

Ovos – 7 de tamanho médio (500g)

 Açúcar em pó – 225g

Farinha – 250g

Açúcar baunilhado – 1 colher de chá

 

Procedimentos

1 - Use a batedeira de claras na velocidade máxima e bata o açúcar com os ovos inteiros durante 15 minutos.

2 – Junte o açúcar baunilhado e a farinha ao preparado anterior com a ajuda de um batedor de varas e com cuidado para manter o ar de modo que o bolo fique fofo. Acrescente a farinha aos poucos para evitar grumos.

3 - Aqueça o forno a 190graus durante 40minutos.

4 – Prepare um tabuleiro de 21cmx34,5cm. Unte-o de margarina e forre o fundo com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha.

5 – Deite o preparado no tabuleiro, bata 2 ou 3 pancadas no fundo para ajeitar a massa e libertar algumas bolhas. Introduza no forno.

6 – O resultado é um bolo grande e muito fofo, que pode decorar a gosto com recheio ou não.